Культура дрожжей используется в производстве мягких сыров с белой плесенью, а также сырах с плесенью и обмазкой на поверхности. Дрожжи растут в молоке, а также в сырном зерне. Для продуктов кефирного типа дрожжи используются термофильными молочнокислыми
Ваш регион: Россия, Москва