Биофосфаты разрыхляют структуру белка, и мясное сырье активно впитывает влагу, во время термообработки вода не отделяется! Таким образом, изделие становится очень сочной, а частицы фарша за счет разрыхленности белка плотнее прилипают друг к другу, изделие
Компонент AQUAYER Смарт макро – Фос
325.45 ₽Red Sea реактивы для теста Фосфат П
2649.6 ₽Ваш регион: Россия, Москва