Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
артикул O273506831

В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработ

2000 руб

В наличии: много

В корзину
Итого по клубной
карте

1800 руб

Покупка по клубной карте дает выгоду 10% или 200 руб

Купить в 1 клик
5 990 р
Товар возврату не подлежит
ДОСТАВКА:

Ваш регион: Россия, Москва

Доставка
Бесплатно
Самовывоз
| 5-6 дней |
Бесплатно
Есть в 5 магазинах
Доставка почтой
| 9-6 дней |
По тарифам почты РФ
Доставка курьером
| 5-6 дней |
Бесплатно
Поставтоматы
| 2-6 дней |
Бесплатно от 3000 руб
Выбрать на карте
Товар учавствует в акции(ях)
С товаром идет подарок
Описание

В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработ

Характеристики

ИздательствоГИОРД

Год выпуска2014

Тип обложкиТвердый переплет

Автор на обложке"Филиппов В. И.;Кременевская М. И.;Куцакова В. Е."

ISBN978-5-98879-184-3

Тип книгиSecond-hand книги

Язык изданияРусский

Возрастные ограничения16+

Количество страниц576

Размеры, мм150x32x220

Сохранность книгиХорошая

Тип изданияОтдельное издание

Предмет обученияТехнология

Целевая аудитория учебной литературыУчащимся

Вес товара, г835

Отзывов от товаре пока нет Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ваше имя
Общая оценка
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Фотографии товара

C этим товаром покупают Отличные товары по уникальным ценам