Книга "Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы".Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста.
Ваш регион: Россия, Москва